Vin Corton Château de Meursault - Les Maréchaudes - 2018

Avis Viniou

Ce Corton 2018 de la Cuvée Les Maréchaudes, issu du Château de Meursault, représente l'excellence de La Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour produire certains des plus grands vins rouges du monde. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, offre une complexité aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile touche florale. Le millésime 2018 est connu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de Corton, caractérisé par ses sols calcaires vallonnés, apporte une structure élégante et une longévité impressionnante au vin. Le Château de Meursault, avec son histoire riche et prestigieuse, est reconnu pour ses techniques de vinification précises qui préservent la pureté et l'expression du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Corton se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Pour une touche régionale, optez pour une cassolette d'escargots de Bourgogne ou une pôchouse. Ces plats mettront en valeur la profondeur du vin sans écraser ses arômes subtils. Les textures onctueuses des viandes et des sauces offriront un contraste harmonieux avec la structure tannique et l'acidité naturelle du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par le bouquet complexe au nez. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale longue et persistante, ce qui en fait un vin qui évolue magnifiquement bien avec le temps.