Vin Bourgogne Denis Gabrielle - Chaume Blanche - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chaume Blanche" de Denis Gabrielle, produit en 2014, nous vient du cœur de la Bourgogne, une région viticole réputée pour ses climats diversifiés et ses vins d'exception. Cette cuvée rosée, issue probablement de cépages tels que le Pinot Noir, affiche une élégance tout en fraîcheur, typique de l'appellation régionale Bourgogne. La richesse des sols calcaires et l'influence modérée du climat continental créent un terroir parfait pour un vin aux notes fruitées et florales. Le domaine Denis Gabrielle se distingue par sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la réputation de qualité des vins bourguignons.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats estivaux tels qu'une salade de fruits de mer ou un tartare de saumon aux agrumes, qui accentueront ses arômes de fruits rouges et sa légère acidité. Des fromages à pâte molle comme le Chaource ou un jambon persillé de Bourgogne seraient également des choix excellents, créant une harmonie parfaite avec ce rosé délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C, afin de révéler toute sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à aérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose brillante, puis humez ses parfums délicats avant de le goûter et de savourer sa texture en bouche, où se mêlent fraîcheur et une légère minéralité.