Vin Bourgogne Manuel Olivier - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Pinot Noir 2022 du domaine Manuel Olivier est un magnifique exemple de la richesse de la Bourgogne, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Issu du cépage emblématique Pinot Noir, ce vin se caractérise par sa finesse et ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 promet des vins souples et bien équilibrés, grâce à un climat clément. Ce vin bénéficie du terroir unique de Bourgogne, marqué par des sols calcaires et un climat tempéré, offrant complexité et élégance. Manuel Olivier est un domaine respected pour sa tradition et son innovation en vinification, contribuant ainsi à l'héritage de Bourgogne.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de marier ce vin avec des plats de volaille rôtie ou en sauce, comme un coq au vin. Les arômes fruités et acidulés du Bourgogne sont également sublimes avec un bœuf bourguignon, soulignant leurs racines régionales. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Mont d'Or révèleront tout le potentiel du Pinot Noir, offrant une expérience gastronomique raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température de 14 à 16°C pour dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, inspirez ses fragrances de fruits rouges et floraux, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fins en bouche. Ce rituel vous permettra d'apprécier chaque aspect de ce vin avec la déférence qu'il mérite.