Vin Bourgogne Closerie des Alisiers - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 de la Closerie des Alisiers est un vin issu du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Ce millésime, caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, exprime parfaitement le savoir-faire de cette maison renommée. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes délicats de fruits rouges et une élégance typique des appellations régionales. La Closerie des Alisiers, forte d’une réputation respectée, maîtrise l’art de la vinification en préservant la pureté du fruit tout en apportant une subtile complexité.

Pour accompagner ce Bourgogne, envisagez des plats tels qu'un coq au vin traditionnel, un filet mignon sauce moutarde ou encore des champignons farcis. Ces mets enrichiront les nuances fruitées et les tanins soyeux du vin. Un accord régional avec un jambon persillé bourguignon rehausserait également le caractère de ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Puis, prenez le temps de profiter de son bouquet délicat qui mêle petits fruits rouges et notes subtiles de sous-bois. Enfin, en bouche, sa texture veloutée et sa longueur sauront ravir vos papilles.