Vin Bourgogne Pinquier - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Château Pinquier est un vin élégant issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses vins blancs raffinés, souvent élaborés à partir de Chardonnay, dont les arômes frais et floraux séduisent les amateurs de vins. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat favorable, offre un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité unique. Le Château Pinquier, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir tout en ajoutant une touche moderne.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, pensez à des plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou des fruits de mer. Un plat de volaille en sauce crème soulignera également les notes subtiles du vin. Pour une expérience plus régionale, optez pour une gougère ou des escargots à la bourguignonne, qui compléteront merveilleusement le profil gustatif du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour déployer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse avant de percevoir ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale minérale, en prenant le temps de découvrir toute sa complexité.