Vin Bourgogne Jean Bouchard - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2018 de Jean Bouchard incarne parfaitement les caractéristiques typiques de cette célèbre région viticole. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, offre une belle robe rubis, des arômes séduisants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, et une touche subtile d'épices. Le millésime 2018 se distingue par une maturité équilibrée, favorisée par une saison de croissance ensoleillée et sèche. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une superbe minéralité et une fraîcheur indéniable. Le domaine Jean Bouchard, avec son histoire riche et sa réputation établie, respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, pensez à l'accompagner d'un coq au vin, plat classique de la région qui s'accorde harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Également, un plateau de charcuteries fines, des champignons farcis ou même un fromage à pâte molle comme le Brie peuvent rehausser ses saveurs délicates. Les plats à base de volaille ou de porc cuisson douce mettront aussi en valeur la finesse du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la limpidité et l'intensité de sa couleur, humez ses arômes délicats en inhalant profondément, puis appréciez son équilibre en bouche entre acidité, texture et longueur finale.