Vin Bourgogne Domaine Marquis d'Angerville - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Domaine Marquis d'Angerville est un vin élégant et raffiné, issu à 100% de Chardonnay, un cépage qui exprime superbement les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, avec une maturité optimale et un équilibre délicat entre acidité et richesse aromatique. Le Domaine Marquis d'Angerville, vénérable maison bourguignonne, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses et traditionnelles, mettant en valeur la pureté du fruit et l'expression du terroir. La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, dotée d'un climat continental et de sols diversifiés, allant des calcaires aux marnes, influençant le style minéral et complexe de ses vins. Ce domaine historique est connu pour sa quête sans compromis de l'excellence, ce qui rehausse encore la réputation de ce Bourgogne Blanc.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats subtils qui mettent en valeur ses notes florales et d'agrumes, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un dos de cabillaud avec une sauce au beurre blanc ou une volaille à la crème aux champignons. Les mets régionaux comme une fondue bourguignonne ou un fromage de chèvre frais enrichiront l'expérience gustative en soulignant sa fraîcheur et son éclat aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage court de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. En dégustant, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes séduisants de fleurs blanches, de poire et de noisette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, marquée par des saveurs d'agrumes et de minéralité. Un vin qui incarne avec brio le savoir-faire et la passion de la Bourgogne.