Vin Bourgogne Cachat-Ocquidant - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Bourgogne Blanc 2022 produit par le domaine Cachat-Ocquidant, provient de la célèbre région viticole de Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Ce vin, élaboré à partir de Chardonnay, bénéficie de l'influence du climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent minéralité et finesse, caractéristiques précieuses des vins blancs de Bourgogne. Le domaine Cachat-Ocquidant, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, garantit un savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à la réputation de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les volailles à la crème et les terrines de poisson, typiques de la gastronomie bourguignonne, souligneront également l'élégance du vin. Les fromages doux, tels que le brie ou le camembert, créeront une harmonie douce et raffinée avec ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir pleinement. Admirez sa robe brillante avant de porter le verre au nez pour apprécier ses arômes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa minéralité, qui en font un compagnon idéal pour les moments de convivialité.