Vin Bourgogne RURIS AMOR - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le vin RURIS AMOR 2019 est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception, en particulier ceux élaborés à partir de Pinot Noir, comme cette cuvée. Ce millésime 2019 présente un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse, grâce à une année viticole particulièrement favorable. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une finesse inégalée et des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. L'absence de classification spécifique suggère un vin cherchant à exprimer purement le terroir et le savoir-faire du domaine RURIS AMOR, dont la réputation repose sur une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions ancestrales.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Bourgogne rouge, il est conseillé de le marier avec des plats qui rehaussent ses notes fruitées et élégantes. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un canard aux cerises, complèteront à merveille sa palette aromatique. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne au beurre persillé sublimeront également ce vin, créant une véritable harmonie entre mets et vin.

Lors de la dégustation, servez le RURIS AMOR à une température idéale de 16-18°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de cerise et de sous-bois en le humant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa persistance aromatique, indicatrices de son terroir d'exception.