Vin Bourgogne Vincent Bachelet - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne 2022 Cuvée Pinot Noir de Vincent Bachelet est une élégante représentation de la région viticole de Bourgogne, réputée pour ses vins rouges exceptionnels. Ce vin, issu du terroir riche en argiles et calcaires, puise son caractère dans le cépage pinot noir, offrant un profil délicat et complexe, typique de l'appellation régionale. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat équilibré, promet une belle harmonie entre l'acidité et le fruité. Vincent Bachelet, domaine avec une histoire bien établie, est reconnu pour sa tradition de vinification méticuleuse, alliant savoir-faire ancestral et innovation, résultant en des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce pinot noir de Bourgogne, envisagez des plats qui soulignent sa délicatesse et son élégance, tels que des volailles rôties, un canard aux cerises ou des champignons sauvages. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon classique s'accorderaient merveilleusement avec ce vin, soulignant ses notes fruitées et terreuses tout en créant un équilibre parfait. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, magnifieront également ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en révéler tous les arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux notes délicates de s'épanouir. Commencez par observer sa robe limpide rouge rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre parfait de ce Bourgogne, en passant par des finales délicatement persistantes.