Vin Bourgogne Aurore bachelet - Au fil de narosse - 2022

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Au fil de Narosse » du Château Aurore Bachelet est un Bourgogne Rouge 2022, qui incarne l'élégance et la finesse des vins de cette région. Confectionné à partir de pinot noir, ce vin arbore une robe rubis éclatante. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, apportant des arômes de fruits rouges et des notes florales. La Bourgogne, célèbre pour ses sols calcaires, offre un terroir unique qui confère au vin sa minéralité et sa complexité distinctive. Le Château Aurore Bachelet, établi depuis plusieurs décennies, est réputé pour sa vinification soignée, préservant la pureté du cépage et l'identité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux griottes ou des champignons farcis aux herbes se marieraient parfaitement. Pour un accord local, optez pour le bœuf bourguignon, qui accentuera les nuances savoureuses du vin tout en respectant son équilibre.

Pour déguster ce Bourgogne Rouge à son apogée, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, admirez sa couleur brillante. Ensuite, humez-en le bouquet pour percevoir son intensité aromatique, puis laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse et élégante, marquée par une belle structure et une finale persistante.