Vin Bourgogne LEROY - 2017

Avis Viniou

Avis sur le Vin: Bourgogne, Domaine Leroy, 2017, Blanc

Le Bourgogne blanc 2017 du Domaine Leroy est un vin d'exception issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir bourguignon. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre entre maturité et acidité. Le terroir, avec son sol argilo-calcaire, et les techniques de vinification traditionnelle de la maison Leroy, confèrent à ce vin une complexité et une élégance inégalées. La région de Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs raffinés, bénéficie d'un climat continental et d'une géologie variée, ce qui influence directement la qualité et le style des vins produits. La Maison Leroy, fondée en 1868, jouit d'une réputation internationale pour son souci du détail et son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, je vous recommande des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, sont des choix parfaits. Des viandes blanches, telle une volaille rôtie avec une sauce crémeuse aux champignons, créeront une magnifique harmonie gustative. Pour un accord régional, optez pour des escargots de Bourgogne ou encore un feuilleté à la truffe, qui révèleront la finesse et la douceur de ce Chardonnay.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C. Commencez par observer sa robe or pâle, brillante et limpide. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive, son équilibre et sa longue finale marquée par des touches légèrement beurrées et de fruits secs. Ce vin s'épanouira après quelques minutes d'aération, libérant ainsi tout son potentiel aromatique. Bonne dégustation !