Vin Bourgogne Vuilleméz - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Tradition" 2022 du Château Vuilleméz est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, réputée pour ses vins d'une grande pureté et élégance. Le millésime 2022, a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité aux raisins. Vinifié principalement à partir de Chardonnay, ce vin montre une rondeur et une minéralité typiques, grâce à son terroir calcairo-argileux. Le domaine Vuilleméz, avec ses pratiques viticoles respectueuses, intègre le patrimoine viticole bourguignon, connu pour ses traditions et son excellence. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, confère une complexité aromatique distincte à ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats qui valoriseront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Une sauce au beurre blanc, ou encore une volaille à la crème, magnifieront les notes subtiles de ce vin. En clin d'œil à la gastronomie locale, un jambon persillé bourguignon serait également un choix judicieux, harmonisant les textures et saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Bien que ce Bourgogne Blanc puisse être dégusté dès l'ouverture grâce à sa jeunesse, un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut révéler davantage sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe or pâle, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier sa vivacité et sa longueur élégante.