Vin Bourgogne Château Dracy - Baron de Charette - 2020

Avis Viniou

Le Château Dracy, niché au cœur de la Bourgogne, nous offre ici un Bourgogne Blanc 2020, Cuvée Baron de Charette. Fidèle aux traditions régionales, ce vin sec se compose principalement de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin élégant avec une belle fraîcheur et une richesse aromatique marquée par des notes florales et d'agrumes. La Bourgogne, renommée pour ses sols calcaires et son microclimat varié, imprime un caractère unique à ses vins, mêlant finesse et complexité. Le Château Dracy, avec son histoire séculaire, continue de produire des vins de qualité, bénéficiant d'une réputation bien établie dans la région.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, pensez à des accords classiques mais raffinés : poissons grillés ou en sauce, fruits de mer ou volaille à la crème s'avéreront être des compagnons parfaits. Des plats typiques de la région comme des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé sauront également mettre en valeur les arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, servez-le entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire aux reflets dorés, puis portez votre attention sur le bouquet qui exhale des notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa belle minéralité et sa fraîcheur délicate, signe d'un terroir exceptionnel.