Avis Viniou
Le Bourgogne Blanc 2017 du Domaine Latour est un vin délicieux qui reflète le meilleur de la célèbre région de Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins blancs à base de Chardonnay, et ce millésime ne fait pas exception. Le terroir de Bourgogne, composé de sols calcaires et marneux, associé à un climat continental, favorise l'émergence de vins d'une grande finesse. Le Domaine Latour, avec sa riche histoire et sa réputation de vinification traditionnelle, propose des vins de qualité depuis des générations, veillant à respecter et à mettre en valeur le caractère unique de chaque millésime.
Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, considérez des plats tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres ou du saumon grillé, qui sublimeront les notes minérales et la fraîcheur acidulée du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi que des plats régionaux tels que le poulet à la crème, s'accordent également à merveille, apportant une harmonie subtile à la dégustation.
Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le carafer pendant une trentaine de minutes avant de le déguster pour libérer ses arômes de fruits à chair blanche et son bouquet floral. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes délicats, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale délicatement boisée.
