Vin Bourgogne Verget - Grand Élevage - 2019

Avis Viniou

Le Verget Cuvée Grand Élevage 2019 est un vin blanc élégant provenant de la célèbre région de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin témoigne d'une belle expression de son terroir avec un accent sur la finesse et la complexité. Il est élaboré essentiellement à partir de Chardonnay, le cépage phare de la Bourgogne, bénéficiant d'un millésime 2019 reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir de la région, composé de sols calcaires et marneux, favorise l'expression minérale du vin, tandis que les techniques de vinification méticuleuses, souvent marquées par une fermentation en fûts de chêne, ajoutent profondeur et rondeur. Le domaine Verget, réputé pour son approche puriste et ses vinifications précises, incarne l'harmonie entre tradition et innovation, se distinguant dans l'univers des vins de Bourgogne.

Pour sublimer le Verget Cuvée Grand Élevage 2019, privilégiez des mets délicats tels qu'une volaille à la crème et aux champignons, un risotto aux fruits de mer ou encore un saumon grillé. Les notes de chêne grillé et d'agrumes se marient également de façon exquise avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une gougère, spécialité fromagère bourguignonne, pour une combinaison locale et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut être envisagé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez les arômes envoûtants d'agrumes, de fleurs blanches et de notes grillées. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité. Cette expérience sensorielle mettra en valeur toute la finesse de ce Bourgogne blanc.