Vin Bourgogne Baptista - Les Giraudières Reserve Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne "Cuvée Les Giraudières Reserve Pinot Noir 2017" du Château Baptista est un vin rouge raffiné issu de l’emblématique cépage Pinot Noir. La région de Bourgogne est célèbre pour son terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec des influences continentales. Ce millésime 2017 révèle un vin élégant, marqué par des notes de fruits rouges et une subtile complexité. La Bourgogne, riche de son histoire viticole et de son savoir-faire traditionnel, influence ce vin par son équilibre et sa finesse. Le Château Baptista, avec son héritage et sa réputation, contribue à la renommée des vins de cette région prisée.

Pour sublimer ce Bourgogne, envisagez des accords mets-vins avec des plats délicats comme le magret de canard aux cerises ou un rôti de veau sauce aux champignons. Les saveurs savoureuses et les arômes fruités du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats de la cuisine bourguignonne traditionnelle, tels qu'une terrine de bœuf bourguignon. Ces choix culinaires accentueront les nuances élégantes de ce Pinot Noir, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillant du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa longueur. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation pleine de nuances et de plaisir.