Vin Bourgogne Vuilleméz - 21 Rubis - 2019

Avis Viniou

Le Vuilleméz Cuvée 21 Rubis 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, une AOC reconnue pour son excellence. Produit dans la région prestigieuse de Bourgogne, ce vin arbore une robe rouge intense, révélant la richesse de son terroir. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, présente des caractéristiques remarquables, avec une belle concentration aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, typique de l'appellation régionale. La Bourgogne, avec son climat continental modéré et ses sols marneux et calcaires, offre un environnement idéal pour des vins élégants et complexes. Le Domaine Vuilleméz, bien qu'un nom moins connu, s'inscrit dans une tradition de savoir-faire viticole bourguignon, contribuant ainsi à l'histoire riche de cette région.

Pour accompagner ce Bourgogne, privilégiez des plats qui respectent sa finesse et sa structure. Un canard rôti aux cerises, une coq au vin, ou encore un bœuf bourguignon rehausseront ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert affiné, permettront également de trouver un bel équilibre en bouche. Intégrez des touches locales telles que des escargots de Bourgogne pour souligner les nuances gustatives de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Vuilleméz 21 Rubis 2019 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices avant de vous laisser envoûter par sa texture soyeuse en bouche. N'oubliez pas d'apprécier l'évolution de ses saveurs au fil de la dégustation.