Vin Bourgogne Domaine Mazilly - Les Meurgers - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mazilly signe ici une belle expression de la Bourgogne blanche avec sa cuvée Les Meurgers 2020. Ce vin témoigne du savoir-faire bourguignon, avec des cépages typiques de la région, majoritairement le Chardonnay, qui incarne la finesse et la minéralité du terroir. L'année 2020 en Bourgogne a offert des conditions climatiques favorables, avec une belle maturation des raisins, révélant un vin d'une grande pureté et fraîcheur. Le sol argilo-calcaire caractéristique de l'appellation Bourgogne contribue à la complexité et à l'élégance de cette cuvée. Le Domaine Mazilly, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue une tradition d’excellente qualité, soulignant l'équilibre entre tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez un accord classique avec des fruits de mer, tel qu'un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales et la fraîcheur du vin complèteront parfaitement les saveurs iodées de ces mets. Vous pourriez également essayer des plats régionaux comme le jambon persillé ou une fondue bourguignonne au fromage, qui mettront en avant les arômes subtils et la structure équilibrée du vin.

Pour apprécier cette cuvée Les Meurgers 2020 à son meilleur, servez-la à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra au vin de révéler ses arômes floraux délicats et sa minéralité en bouche. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, brillante et limpide. Puis, humez le bouquet, qui devrait évoquer des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez le vin, en appréciant sa vivacité et son élégance en bouche, caractéristiques d'un bel équilibre bourguignon.