Vin Bourgogne Guybout de Fraytière - Réserve du Maître de Chais - 2000

Avis Viniou

Le Bourgogne "Cuvée Réserve du Maître de Chais" 2000 du Château Guybout de Fraytière est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Ce millésime, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, est caractérisé par la finesse des cépages Pinot Noir, qui expriment un équilibre entre fruits rouges mûrs et notes terreuses subtiles. Le terroir de Bourgogne, avec son sol argilo-calcaire unique et son climat continental, offre une complexité aromatique et une élégance qui font la renommée de ses vins. Le Château Guybout de Fraytière, avec son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel, en fait un exemple de qualité et de dévouement à l’art vinicole bourguignon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa délicatesse et sa structure. Un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon accentueront ses arômes fruités et son corps rond. Les fromages comme le Comté affiné ou le Brie de Meaux, ainsi que des plats classiques comme un coq au vin, sont d'excellents choix pour mettre en valeur la complexité du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne à une température de 16 à 18°C. Avant de goûter, observez sa belle robe rubis aux reflets grenat. Lors de l'étape olfactive, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et de délicates épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et la finesse de ses tanins avant de conclure sur une finale élégante et persistante.