Vins Bourgogne Vincent Wengier - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de la Bourgogne AOC 2022 du Château Vincent Wengier est un exemple typique de ce que la Bourgogne a à offrir. Composé principalement de Chardonnay, ce vin capte l'essence du terroir bourguignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo clémente, avec un été chaud favorisant une maturation optimale des raisins. Ce vin blanc se définit par une vinification minutieuse qui privilégie l'expression pure des arômes fruités et une belle minéralité.

La région viticole de Bourgogne est réputée pour ses sols variés, dont les pierres calcaires et les marnes qui confèrent une minéralité unique aux vins. Le climat continental avec ses saisons bien marquées joue un rôle crucial dans la maturation lente des raisins, apportant finesse et complexité. La Bourgogne est enveloppée d'une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, renforcée par l'influence des monastères au Moyen Âge qui ont façonné les pratiques viticoles.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, pensez à l'associer avec des plats tels que des volailles en sauce crémeuse, des poissons grillés ou un fromage de chèvre affiné. Pour un voyage culinaire en Bourgogne, essayez-le avec des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil ou un jambon persillé. Ces accords mettront en valeur la richesse et l'élégance du vin tout en respectant sa fraîcheur.

En termes de dégustation, ce vin blanc doit être servi à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité. Prenez le temps de le faire légèrement carafage avant la dégustation, afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Profitez de ce vin en bonne compagnie pour un moment de convivialité et de découverte gustative.