Vin Bourgogne Château de Lachassagne - Chardonnay Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château de Lachassagne signe ici une Cuvée Chardonnay Prestige 2020 qui incarne parfaitement le caractère raffiné des vins blancs de Bourgogne. Ce Bourgogne régional, issu du cépage chardonnay, offre une belle expression de son terroir, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles touches minérales. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité et une fraîcheur élégante. La Bourgogne, avec son climat continental marqué par ses étés chauds et ses hivers rigoureux, confère au vin une structure harmonieuse. Le Château de Lachassagne, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des plats qui en exaltent la finesse. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce au beurre blanc, seront parfaites. Des fromages de chèvre frais, ou encore un risotto crémeux aux champignons sauvages, feront également ressortir ses arômes subtils. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à des escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, sentez ses arômes délicats, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ce vin s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse que dans les années à venir, pour ceux qui sauront patienter.