Vin Bourgogne Lachassagne - Pinot Noir Prestige - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgogne rouge 2022, issu du domaine Lachassagne, est une expression raffinée de la Cuvée Pinot Noir Prestige. Niché dans la région de Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et complexes, ce vin régional met en avant le cépage pinot noir, connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal favorisant une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de l’appellation Bourgogne confèrent à ce vin des arômes subtils de fruits rouges, soutenus par des notes minérales. Le domaine Lachassagne, riche d'une longue histoire viticole, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, assurant une vinification qui met en valeur la typicité et la pureté du pinot noir.

Pour profiter pleinement de ce Bourgogne rouge, accompagnez-le de mets qui souligneront sa délicatesse. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sauront rehausser ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le avec un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, des plats dont les saveurs complexes trouveront un écho agréable dans ce vin.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par l'observer: sa robe rubis brillante invite à la dégustation. Humez ensuite le bouquet complexe, où se mêlent fruits rouges et notes florales. En bouche, savourez sa texture veloutée, accordant attention aux tanins fins et à la longueur persistante. Ces étapes vous guideront vers une dégustation maîtrisée et appréciative de ce Bourgogne distinctif.