Avis Viniou
Le Château de Meursault 2005 Blanc, issu de l'appellation régionale Bourgogne, est un vin qui reflète magnifiquement son terroir. La cuvée Clos du Château est une expression classique du Chardonnay bourguignon, avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le millésime 2005, renommé pour son équilibre parfait entre maturité et acidité, capture l'essence de la Bourgogne. Cette région, avec ses sols calcaires uniques et son climat continental, offre des vins d'une élégance et d'une complexité incomparables. Le Château de Meursault, riche de plusieurs siècles d'histoire, est un pilier de la viticulture bourguignonne, réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et précision.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des filets de poisson en sauce légère ou un risotto aux légumes. Ces plats sauront mettre en avant ses arômes floraux et sa minéralité délicate. Les escargots de Bourgogne ou une volaille à la crème sont des spécialités régionales qui renforceront l'harmonie avec ce Chardonnay.
Servez ce vin à une température de 12-14°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage léger de 30 minutes suffira à le réveiller. À la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée. Au nez, respirez ses notes complexes de fruits frais et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation optimale.
