Vin Bourgogne Domaine Chassorney - 1er cru Les Lurets - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne "Cuvée 1er cru Les Lurets" 2015 du Domaine Chassorney est un vin rouge issu d'un terroir prestigieux de la Bourgogne, une région viticole renommée pour ses pinots noirs élégants. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturité optimale des raisins. Ce vin, provenant d'une appellation régionale reconnue, présente un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de terre humide et de délicates notes épicées. Le Domaine Chassorney, avec son histoire riche et sa réputation de vinification minutieuse, incarne l'équilibre parfait entre tradition et innovation, mettant en valeur le meilleur du terroir bourguignon. La Bourgogne, avec ses sols riches en calcaires et argiles, bénéficie d'un climat continental qui confère à ses vins une finesse et une précision remarquables.

Pour créer une parfaite harmonie gustative, mariez ce vin avec un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin, des plats régionaux qui rehausseront les nuances de fruits et d'épices du vin. Des fromages affinés comme un époisses ou un brie truffé peuvent également savourer les arômes subtils du pinot noir. Les champignons des bois, qui rappellent la terre humide du vin, sont également un excellent complément.

Pour apprécier pleinement ce "Cuvée 1er cru Les Lurets", servez-le à une température d'environ 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Au visuel, observez sa robe rubis profonde. Portez-le ensuite au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez la finesse et l'équilibre entre l'acidité et les tanins délicats.