Vin Bourgogne Domaine de Mauperthuis - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Grande Réserve 2021 du Domaine de Mauperthuis est un vin rouge qui incarne l'élégance typique de cette prestigieuse région viticole française. Issu de cépages Pinot Noir, ce millésime 2021 révèle toute la finesse et le caractère d'un vin de Bourgogne régional. Le terroir de la Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique unique, souvent marquée par des notes de fruits rouges et de sous-bois. Le Domaine de Mauperthuis, avec sa longue histoire et son savoir-faire reconnu, contribue à la réputation mondiale des vins bourguignons grâce à une vinification soignée et respectueuse des traditions régionales.

Pour sublimer ce Bourgogne, accompagnez-le de plats tels que le bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un magret de canard rôti. Ces mets, avec leurs saveurs intenses et leur texture riche, feront écho aux arômes fruités et à la structure délicate du vin. Pour un accord local, des escargots de Bourgogne en persillade seraient également parfaits, apportant un lien culturel et gustatif fort avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Cuvée Grande Réserve à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d’un rouge rubis éclatant. Ensuite, humez les arômes émanant du verre, détectant des notes de fruits rouges frais, comme la cerise ou la framboise, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Cette approche vous permettra d'explorer pleinement les nuances de ce vin de qualité.