Vin Bourgogne Aegerter - 2021

Avis Viniou

Ce Bourgogne rouge 2021 du Domaine Aegerter est une belle expression des vins de la région bourguignonne, célèbre pour ses Pinot Noir élégants et raffinés. Le millésime 2021, issu d'une année marquée par des conditions climatiques variées, offre un vin frais aux notes profondes de fruits rouges et d'épices subtiles. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin son caractère unique et son équilibre. Le Domaine Aegerter, reconnu pour sa tradition viticole et ses techniques de vinification respectueuses du terroir, est un acteur respecté dans la région, alliant savoir-faire et innovation.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge 2021, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa complexité. Un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seront des alliés parfaits. Pour un accord régional authentique, pensez à un époisses, fromage bourguignon à la pâte onctueuse, qui soulignera magnifiquement les arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer visuellement pour apprécier sa couleur rubis éclatante. Au nez, profitez de son bouquet aromatique délicat avant de le savourer en bouche, où sa structure équilibrée et ses tanins soyeux se révèlent progressivement.