Vin Bourgogne Manuel Olivier - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2022 du Château Manuel Olivier est un vin qui incarne toute la finesse et la subtilité de la région de Bourgogne. Élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir, ce millésime offre une fraîcheur exceptionnelle avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, soutenues par une légère touche épicée. En Appellation régionale, le terroir joue un rôle essentiel, apportant une minéralité et une élégance typiques de la Bourgogne. La région viticole, réputée pour son climat semi-continental, profite de sols riches en calcaire et argile qui contribuent à la qualité des vins. Le domaine Manuel Olivier, avec son héritage stable au sein de la Bourgogne, continue de produire des vins respectant les traditions locales tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur la profondeur aromatique du Pinot Noir. Les fromages affinés, comme l'Époisses ou le Comté, se marient également parfaitement avec ce Bourgogne, créant une belle harmonie entre les saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il peut être carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez d’abord sa robe éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums délicats de fruits rouges et d’épices. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa rondeur et sa finale harmonieuse. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et raffinée, idéale pour toutes les occasions.