Vin Bourgogne Sébastien Magnien - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2017 du domaine Sébastien Magnien est un vin typique de la région Bourgogne, mettant en avant des cépages indigènes tels que le Pinot Noir. Le millésime 2017 a offert des conditions de maturation optimales, résultant en un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges, de petits fruits noirs et des notes subtiles de sous-bois. Sébastien Magnien, un domaine réputé et respecté dans la région, est connu pour son approche attentive du terroir et ses techniques de vinification respectueuses de la tradition. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses sols calcaires et ses pratiques viticoles ancestrales, qui ensemble contribuent à créer des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, envisagez des plats tels que le coq au vin, un bœuf bourguignon ou des volailles rôties. Ces mets subliment les saveurs fruitées et les tanins fins du vin. En termes de cuisine locale, des escargots à la bourguignonne ou un jambon persillé apporteront une harmonie régionale parfaite, permettant à ce vin de révéler toute sa puissance aromatique et son élégance en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et carafez-le une heure avant pour aérer et libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour détecter les nuances fruitées et végétales. Enfin, goûtez avec attention, en notant la douceur de ses tanins et la persistance aromatique en finale. Cela permettra une appréciation complète et mémorable de ce Bourgogne 2017.