Vin Bourgogne DOMAINE PERRIN CHRISTIAN - bourgogne selection - 2013

Avis Viniou

Le Bourgogne 2013 du Domaine Perrin Christian est un vin rouge typique de la région bourguignonne, connu pour sa finesse et son élégance. Ce vin est issu de la cuvée Bourgogne sélection, offrant une belle expression du terroir avec un assemblage probablement dominé par le Pinot Noir, cépage noble de la région. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat relativement frais, apportant fraîcheur et complexité au vin. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise des vins d'une grande délicatesse et d'une belle structure. Le Domaine Perrin Christian, réputé pour son savoir-faire traditionnel, s'applique à produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère du terroir bourguignon.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Bourgogne se mariera parfaitement avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui accentueront ses notes fruitées et ses tanins subtils. Vous pouvez aussi l'apprécier avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, ou encore avec du jambon persillé, spécialité régionale, pour créer une véritable symbiose de saveurs.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après 30 à 45 minutes de carafage pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis délicate, admirez ses arômes de fruits rouges nuancés par des notes terreuses, puis appréciez-en la texture soyeuse sur le palais, révélant une finale élégante et persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour saisir toute la subtilité de ce vin bourguignon.