Vins Bourgogne-aligoté Louis Chavy - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 du Château Louis Chavy est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation régionale Bourgogne-Aligoté. Ce vin est élaboré à partir du cépage Aligoté, connu pour ses arômes vifs et floraux, ainsi qu'une acidité rafraîchissante qui lui confère une belle vivacité. Le millésime 2022 promet une belle richesse aromatique, fruit d'un terroir argilo-calcaire unique et de techniques de vinification traditionnelles. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Louis Chavy bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et sa réputation solide.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne-Aligoté se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Il accompagnera également parfaitement un plateau de fromages comprenant du chèvre frais ou du Comté affiné. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une gougère bourguignonne au fromage. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin tout en créant une harmonie gustative réussie.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne-Aligoté, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, avant de humer ses arômes floraux et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre avant une belle finale minérale. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et le charme de ce vin bourguignon.