Vins Bourgogne-aligoté BRGNE ALIGOTE AOC ANDRE DUCAL 75CL

Avis Viniou

Le vin "Bourgogne-Aligoté" est un vin blanc, et non rouge comme indiqué dans votre fiche. Produite par le domaine André Ducal, l'appellation Bourgogne-Aligoté se compose principalement du cépage Aligoté, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes vifs. Bien que non millésimé, ce vin blanc reflète souvent un terroir ensoleillé et des sols calcaires, conférant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La Bourgogne est célèbre pour ses climats et sols uniques qui façonnent le caractère des vins. Le domaine André Ducal, quant à lui, jouit d'une longue histoire de tradition viticole dans cette région emblématique, dont il est un fier représentant.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Ce vin s'accorde également à merveille avec les plats régionaux comme une gougère au fromage ou un jambon persillé, valorisant son acidité rafraîchissante. Les saveurs délicates des fromages de chèvre frais feront écho à la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne-Aligoté, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster jeune, et un léger carafage peut révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle, puis respirez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure légère, idéales pour une fraîcheur en fin de repas.