Vins Bourgogne-aligoté La Burgondie - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté "La Burgondie" 2022 est un vin blanc de caractère, élaboré dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Issu principalement du cépage Aligoté, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins de cette appellation régionale. Le millésime 2022 offre une belle acidité et des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le terroir bourguignon, avec son climat continental et ses sols calcaires, confère à ce vin une minéralité élégante. Bien que La Burgondie soit un domaine relativement jeune, il a rapidement gagné en réputation grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgogne-aligoté, optez pour des accords mets-vins simples mais efficaces. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, mettront en valeur son caractère frais et élégant. Un fromage de chèvre frais ou une salade composée sont aussi de très bons compagnons. Pour un mariage régional, un jambon persillé de Bourgogne se révélera complémentaire, apportant une harmonie gastronomique entre le plat et le vin.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un très léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez ses parfums délicats, puis appréciez en bouche sa vivacité et sa finale citronnée. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les nuances de ce vin bourguignon.