Vin Bourgogne-aligoté Pierre Morey - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 de Pierre Morey est un vin blanc élégant, issu du cépage Aligoté, cultivé dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et ses notes citronnées. Issu d'un millésime récent, il bénéficie de la vivacité typique des vins jeunes. Le terroir bourguignon, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin sa minéralité distinctive. La maison Pierre Morey, reconnue pour son respect des traditions et son approche biologique, produit des vins qui reflètent l'authenticité et l'excellence de la Bourgogne viticole.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui complètent parfaitement sa vivacité. Une quiche Lorraine ou un fromage de chèvre frais souligneront également ses arômes subtils. Les plats régionaux comme la gougère bourguignonne se marient idéalement, offrant une expérience culinaire qui célèbre le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pâle et brillante, puis humez les délicates notes florales et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui se prolongent en une finale rafraîchissante.