Vin Bourgogne-aligoté Château de Meursault - Récolte du Domaine - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté 2020 du Château de Meursault est un vin blanc français élaboré dans la région viticole prestigeuse de Bourgogne. Produit à partir du cépage Aligoté, ce vin se distingue par sa fraîcheur vive et ses notes d'agrumes et de pomme verte. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires riches, confère à ce vin une minéralité subtile. La réputation du Château de Meursault, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, repose sur son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité bourguignonne.

Pour accompagner le Bourgogne-aligoté, pensez à des mets tels que les fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes, qui complètent sa vivacité. Des plats à base de poisson grillé ou un tartare de saumon pourraient également s'harmoniser avec ses arômes citronnés. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade de chèvre chaud ou une gougère au fromage, deux spécialités bourguignonnes qui enrichiront l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce Bourgogne-aligoté, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster immédiatement après ouverture, sans carafage nécessaire, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes vifs. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis inhalez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre entre acidité et fruité, mettant en avant sa fraîcheur caractéristique.