Vin Bourgogne-aligoté Château de Meursault - Récolte du Domaine - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2017 du Château de Meursault est un vin blanc issu de la région de Bourgogne, une des plus prestigieuses régions viticoles de France. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce vin est connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2017 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins, offrant ainsi une belle complexité aromatique. La Bourgogne se distingue par ses sols variés et son climat continental, conférant des caractéristiques uniques à chaque appellation. Le Château de Meursault, avec son riche patrimoine historique, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'un excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, qui feront écho à sa fraîcheur minérale. Des plats à base de volaille rôtie ou une quiche Lorraine seraient également de parfaits compagnons, soulignant son acidité équilibrée. Les spécialités bourguignonnes telles que le jambon persillé ou une salade au chèvre chaud pourraient apporter une belle harmonie avec ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, juste assez frais pour en exalter les arômes. Un léger carafage, de 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses parfums délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire suivi par des notes florales et citronnées au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture agréable, parfaite pour les amateurs de vins blancs vifs et légers.