Vin Bourgogne-aligoté Domaine Bernard Rion - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Bernard Rion est un vin blanc sec qui reflète fidèlement la typicité de l'appellation régionale Bourgogne-Aligoté. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce millésime 2022 présente des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une acidité vive, typiques du terroir bourguignon. Le domaine, situé en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des variations saisonnières marquées, favorables à la maturation des raisins. Les sols calcaires et argileux de la région apportent une minéralité distinctive aux vins. Le Domaine Bernard Rion, reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, allie histoire et tradition pour produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne Aligoté 2022, il est idéal de l'associer à des fruits de mer frais comme des huîtres ou un plateau de coquillages, dont la salinité et la fraîcheur s'accordent parfaitement avec l'acidité vive du vin. Un fromage de chèvre frais ou une tarte aux légumes peuvent également constituer des accords gustatifs intéressants. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une spécialité bourguignonne, comme un escargot au beurre persillé, pour une harmonie régionale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à ouvrir ses parfums. En commençant par observer sa robe claire, appréciez sa limpidité et sa brillance. Humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée pour découvrir l'équilibre de ses saveurs. Ce vin se savoure lentement, permettant de sentir l'évolution de ses arômes et de sa structure.