Vin Bourgogne-aligoté Domaine Marini - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine Marini est un vin blanc sec, typique de l’appellation régionale Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Aligoté, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, ce millésime 2023 promet des notes citronnées et florales, avec une belle minéralité reflétant les sols calcaires de la région. La Bourgogne, connue pour ses climats variés, bénéficie d'un climat continental favorable à la culture de ce cépage. Le Domaine Marini est ancré dans la tradition bourguignonne, avec une histoire d’excellence et de savoir-faire qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Bourgogne Aligoté, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, en feront ressortir les nuances iodées et citronnées. Une salade de chèvre chaud ou des escargots de Bourgogne s’accordent également à merveille, leurs caractères salins et herbacés se mariant délicatement avec les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Aligoté 2023 à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes avant le service peut libérer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante, respirez ses effluves d’agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et fruité. Profitez de l’expérience sensorielle en pleine conscience pour saisir toute la richesse de ce vin bourguignon.