Vin Bourgogne-aligoté Vin De France - 2013

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2013 du domaine Vin De France est un vin blanc sec et vif, typique de la région Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Aligoté, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au raisin de développer des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Située au cœur de la Bourgogne, la région est réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Le domaine Vin De France, bien que modeste, bénéficie d'une riche tradition viticole, réputé pour son savoir-faire ancestral et son attachement à la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bourgogne Aligoté se mariera idéalement avec des fruits de mer, des crustacés ou encore des poissons grillés. Les salades fraîches et les plats à base de fromage de chèvre sauront également rehausser ses arômes délicats. Pour un accord régional, essayez-le avec une gougère au fromage ou une quiche lorraine, qui complèteront élégamment sa vivacité.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes avant la dégustation peut permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la robe brillante du vin, puis humez pour apprécier ses parfums floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finesse.