Vin Bourgogne-aligoté Derey Frères - Cuvée Albert - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 "Cuvée Albert" du Château Derey Frères est un vin blanc sec qui reflète toute la finesse et la minéralité des vins de l'appellation régionale Bourgogne. Vinifié à partir du cépage Aligoté, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Profitant du terroir riche en argilo-calcaire de Bourgogne, le vin bénéficie d'un climat semi-continental avec d'élégantes notes d'agrumes et de pomme verte qui émergent grâce à une vinification précise et soigneusement contrôlée. La région de Bourgogne, réputée pour ses climats et son savoir-faire ancestral, offre des conditions idéales pour produire des vins de grande qualité. Le domaine Derey Frères, avec son histoire riche et sa passion pour la viticulture, s'attache à révéler les caractéristiques uniques de chaque millésime tout en conservant une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations.

Pour sublimer ce Bourgogne Aligoté, envisagez de l'associer à des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, où sa vivacité équilibrera parfaitement la salinité. Pour un accord régional, optez pour un jambon persillé de Bourgogne ou une belle salade composée de lentilles du Puy accompagnée de chèvre frais. Ces mets mettront en exergue les arômes vibrants et la texture fraîche de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour les vins blancs jeunes, les premiers instants dans le verre révéleront toute la complexité aromatique. En observant sa robe pâle et brillante, vous préparerez vos sens. Humez ensuite les parfums délicats d’agrumes et de fleurs blanches qui s’en dégagent. Enfin, dégustez en prenant soin de noter l'attaque vive et la finale persistante qui caractérisent superbement ce vin.