Vin Bourgogne-aligoté Maison En Belles Lies - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 de la Maison En Belles Lies est un vin blanc sec, typique de la région Bourgogne, issue du cépage Aligoté. Ce millésime 2022 se distingue par une fraîcheur vive et un caractère minéral, reflet du terroir calcaire de la Bourgogne. Ce vin profite de techniques de vinification traditionnelles, souvent accompagnées d'une fermentation en cuve inox pour préserver sa pureté. La région Bourgogne est réputée pour sa diversité géologique et son climat continental, apportant des nuances uniques à chaque création viticole. La Maison En Belles Lies, avec son approche biodynamique, respecte l'héritage culturel et continue de perpétuer une réputation d'excellence.

Pour de parfaits accords mets-vins, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais ou un jambon persillé bourguignon s'équilibreraient harmonieusement avec ce Bourgogne Aligoté, offrant une expérience gustative typiquement bourguignonne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis découvrez ses arômes agrumes et floraux au nez. En bouche, sa vivacité et sa finale minérale complètent cette dégustation raffinée.