Vin Bourgogne-aligoté Domaine Chapuis - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2016 du Domaine Chapuis est un vin blanc français de la région de Bourgogne, célèbre pour sa finesse et son élégance. Issu exclusivement du cépage Aligoté, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant une belle maturité du raisin, notée pour ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le sol calcaire typique de l'appellation régionale apporte une minéralité raffinée à ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental aux influences océaniques, offre un terroir unique qui influence le style de ses vins. Le Domaine Chapuis, réputé pour son respect des traditions viticoles, est reconnu pour sa production soignée, ayant acquis une solide réputation pour la qualité de ses vins équilibrés.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté, envisagez des mets qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées accentueront merveilleusement ses arômes. Un fromage de chèvre frais ou un plat de salade aux agrumes apporterait également une harmonie délicate avec ses notes citronnées. Essayez également les classiques locaux comme un jambon persillé pour une expérience culinaire bourguignonne authentique.

Pour apprécier pleinement le Bourgogne Aligoté 2016, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez les notes d'agrumes et de fleurs. Enfin, dégustez en savourant la fraîcheur et la minéralité qui persistent élégamment en bouche, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.