Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Pierres Dorées" de Louis Latour est un rouge provenant de l'appellation Coteaux Bourguignons, dans la région viticole prestigieuse de Bourgogne, en France. Non millésimé, ce vin met en avant le terroir unique des "Pierres Dorées", une zone aux sols riches en argile et en calcaire, idéale pour le cépage Gamay. Louis Latour s'attache à produire des vins équilibrés et accessibles, en privilégiant des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère fruité et la fraîcheur du Gamay. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, ses collines ondulées et ses sols variés, qui contribuent à la complexité et à l'élégance des vins. Le domaine Louis Latour, fondé en 1797, bénéficie d'une forte réputation pour la qualité et la constance de ses cuvées.
Pour l'accompagner, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un coq au vin, plat emblématique de la région, s'accorde parfaitement avec ce vin. Des charcuteries fines, comme un jambon persillé, offriront également une belle harmonie. Côté fromage, un Brie de Meaux affinera la dégustation tout en douceur. Si vous préférez quelque chose de plus simple, une pizza aux légumes grillés ou un barbecue de viandes blanches saura ravir vos papilles.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée Les Pierres Dorées, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. Au nez, vous percevrez des arômes de fruits rouges croquants. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et ses tanins délicats. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation complète et mémorable.
