Vin Coteaux bourguignons sélection JF Faurite - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons « sélection JF Faurite » 2018 est un vin rouge français provenant de l'appellation régionale située en Bourgogne. Ce millésime offre un profil élégant et subtil, typique de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent issus de Gamay et Pinot Noir. Le millésime 2018, avec son climat chaud, a favorisé une bonne maturité des raisins, produisant un vin aux arômes fruités et épicés. Le terroir bourguignon, connu pour son sol argilo-calcaire, contribue à la finesse et à la complexité du vin. La Bourgogne, avec son climat continental et sa riche tradition viticole, influence grandement le style raffiné et expressif de ses vins. Le domaine JF Faurite, bien que discret, est réputé pour sa sélection méticuleuse, mettant un point d’honneur à exprimer le terroir.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, optez pour des plats qui sauront compléter ses arômes délicats. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un coq au vin, souligneront ses notes fruitées et épicées. Un risotto aux champignons ou un plat de légumes grillés serait aussi un choix judicieux, car les saveurs terreuses des champignons résonnent bien avec le caractère du vin. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon créerait une harmonie authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14 à 16°C. Un carafage d’une demi-heure à une heure aidera à libérer ses arômes subtils et à assouplir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse et la persistance aromatique en bouche pour une expérience complète.