Vin Coteaux bourguignons Terre gentilles - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2022" du Château Terre Gentilles, provenant de l'appellation Coteaux Bourguignons, est un rouge qui reflète bien l'élégance et la complexité de la Bourgogne. En 2022, les conditions climatiques ont favorisé des vins d'une grande précision et fraîcheur. Le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité. La vinification minutieuse et respectueuse des traditions bourguignonnes permet d'obtenir un vin harmonieux, offrant des arômes de petits fruits rouges et une structure tannique équilibrée. La Bourgogne, réputée pour ses grands vins, se distingue par un climat semi-continental et une riche culture viticole. Le domaine Terre Gentilles, avec son histoire ancrée dans le savoir-faire local, jouit d'une bonne réputation pour la production de vins magnifiquement représentatifs de cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, des plats tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin rehausseront ses notes fruitées et sa complexité aromatique. Les fromages de Bourgogne comme l'Époisses ou le Brie de Meaux compléteront harmonieusement les saveurs du vin, tout en respectant l'équilibre de texture. Pour une alliance régionale parfaite, les escargots de Bourgogne à l'ail en persillade sont également recommandés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes en finesse. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure tannique subtile qui promettent une belle longueur.