Vin Coteaux bourguignons Louis Latour - 2013

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons Rouge 2013 du Château Louis Latour est une belle expression des terroirs bourguignons. Bien que cette entrée ne spécifie pas le cépage, il pourrait s'agir de Pinot Noir, typique de la Bourgogne. La Bourgogne est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui, combinés au climat continental, produisent des vins élégants et raffinés. La maison Louis Latour, fondée en 1797, bénéficie d'une longue tradition vinicole et d'une réputation d'excellence dans la production de vins à la fois authentiques et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en souligner la complexité et les nuances. Un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un filet de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, essayez-le avec une fondue bourguignonne ou du fromage Époisses, qui mettront en avant sa structure et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez son bouquet pour identifier des notes de fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, appréciez sa structure délicate et ses tanins soyeux, qui en font un vin équilibré et séduisant.