Vin Coteaux bourguignons Vignerons des Pierres Dorées - La Pépite - 2018

Avis Viniou

Le Vignerons des Pierres Dorées Cuvée La Pépite 2018 est un vin blanc demi-sec provenant des Coteaux bourguignons, en Bourgogne. Il incarne l'élégance propre à cette région viticole française de renom. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs d'exception, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité des raisins. Le sol calcaire offre également une minéralité distincte à ce vin. La Cuvée La Pépite se distingue par l'équilibre harmonieux entre ses notes fruitées et sa présence subtile de sucres résiduels, conférant une douceur raffinée. Les Vignerons des Pierres Dorées sont reconnus pour leur savoir-faire et leur engagement envers la tradition bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de l'associer à des mets légers et délicats. Un poisson en sauce blanche ou des crustacés rehausseront les nuances fruitées et la rondeur de ce vin. Les plats asiatiques légèrement épicés peuvent également offrir une intéressante complémentarité. Des fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme le Brillat-Savarin, peuvent accentuer la richesse et la complexité de ce demi-sec.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C, pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait aider à révéler davantage ses arômes. Commencez par admirer sa robe claire et scintillante, puis laissez-vous séduire par les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa douceur suave et sa vivacité.