Vin Coteaux bourguignons Rastin Vins - Romain - 2022

Avis Viniou

Ce Coteaux Bourguignons 2022 de Rastin Vins, portant le nom "Cuvée Romain", est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'élégance typique de ses terroirs. Issu de cépages traditionnels de l'appellation, il exprime un joli millésime 2022 avec une fraîcheur séduisante et des notes fruitées caractéristiques. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, associé à un sol argilo-calcaire, confère à ce vin sa complexité et sa finesse. Le domaine Rastin Vins, bien ancré dans cette région emblématique, est reconnu pour allier savoir-faire ancestral et techniques modernes, offrant ainsi des vins de qualité et respectueux des traditions.

Pour accompagner ce vin, envisagez un bœuf bourguignon traditionnel, dont les saveurs profondes se marieront harmonieusement avec le caractère intense du vin. Des plats à base de viandes rouges grillées ou de volailles rôties s'accordent également bien. Vous pourriez aussi explorer des fromages de la région, comme un Époisses, qui sublimera les arômes fruités et épicés de la cuvée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis claire, de sentir ses arômes de fruits rouges et d’épices, puis laissez-vous séduire par ses tanins fins et sa finale veloutée en bouche.