Vins Coteaux bourguignons Natura Mater Collin Bourisset - 2022

Avis Viniou

Le vin Natura Mater Collin Bourisset 2022, issu de l'appellation Coteaux Bourguignons en Bourgogne, se distingue par son éclat rouge vif et son caractère accessible. Connu pour ses mélanges, parfois à base de cépages Gamay et Pinot Noir, ce vin offre richesse et vivacité. Le millésime 2022, favorable au climat, a permis une maturation harmonieuse, favorisant des arômes de fruits rouges frais et des nuances terreuses. Le terroir diversifié de Bourgogne, avec ses sols calcaires et un climat continental, confère à ce vin un style élégant mais structuré. Natura Mater Collin Bourisset, soucieux de produire des vins respectueux de l'environnement, enrichit cette tradition bourguignonne par ses pratiques durables et son histoire d'authenticité.

Pour savourer ce Coteaux Bourguignons, optez pour des plats qui souligneront son élégance fruitée et sa fraîcheur. Servez-le avec une volaille rôtie aux champignons ou un boeuf bourguignon, dont les saveurs complexes compléteront parfaitement le vin. Des fromages doux comme le brie ou le Cîteaux offriront également une belle alliance. En hommage à sa région natale, un jambon persillé bourguignon pourrait aussi créer un accord harmonieux, enrichissant l'expérience gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C pour exalter ses arômes fruités et ses tanins souples. Un court passage de 30 minutes en carafe pourra aider à libérer ses expressions aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et légères notes épicées. En bouche, goûtez la finesse et l'équilibre entre acidité et rondeur, terminant sur une touche persistante et élégante.