Vin Coteaux bourguignons Famille Masse - Granit Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Granit Vieilles Vignes" de 2020, produite par la Famille Masse sous l'appellation Coteaux bourguignons, est représentative du riche terroir régional de Bourgogne. Issu de vieilles vignes, ce vin rouge doit sa complexité et sa profondeur à un assemblage méticuleux, souvent dominé par des cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir, typiques de cette région. Le millésime 2020 bénéficie d'une année marquée par un climat favorable, mêlant chaleur et précipitations optimales, ce qui confère aux raisins une maturité idéale. Le sous-sol granitique, unique à cette région, imprime une minéralité distincte. Bourgogne, connue pour ses vins envoûtants et ses traditions séculaires, conjugue conditions climatiques variées et un savoir-faire ancien, essentiel dans l'élaboration de ses crus raffinés. La Famille Masse, avec son histoire enracinée dans la région, jouit d'une réputation d'excellence et de respect pour les pratiques viticoles bourguignonnes, garantissant des vins de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à déguster ce vin avec une potée bourguignonne ou un coq au vin, deux plats régionaux qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Il se mariera également très bien avec un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes et réconfortantes feront écho à la complexité du vin. Pour des accords plus contemporains, des plats végétariens comme un risotto aux champignons ou des aubergines grillées aux herbes fines apporteront une harmonie savoureuse.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant d'apprécier son bouquet de fruits rouges et noirs, souligné par des nuances épicées. Enfin, en bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante, qui invite à prolonger l'expérience sensorielle.